Pada Snieg

Od dwoch godzin pada snieg. Pierwszy snieg tej zimy i byc moze ostatni. Cale srodkowe Wlochy sa sparalizowane.

Na zimowy wieczor pyszne sa nalesniki z brokulami i lampka czerwonego wina.

Kazdy ma swoj ulubiony przepis na nalesniki. Ja skorzystalam z tego, ktorego nauczyla mnie moja mama.

Nalesniki:

1 szkl maki  (szkl = 250ml)

1 szkl mleka

0,5 szkl wody

2 jajka

2 lyzki maki ziemniaczanej

3 lyzki oleju

0,5 lyzeczki soli

0,5 lyzeczki cukru

Polaczyc jajka z cukrem, sola, makami i olejem wlewajac stopniowo mleko i wode. Odstawic na 15 min. Smazyc na patelni bez tluszczu. Ja zrobilam nalesniki z dwoch proporcji.

Farsz:

brokul

parowki pokrojone na poltalarki

oliwa z oliwek

ostry ser

mozzarella

bazylia

oregano

sol

pieprz

Ugotowac brokul na miekko, rozdrobnic go i polaczyc z reszta skladnikow. Nie podaje proporcji, bo wszystko robilam "na oko" :)

Farsz nakladac na nalesniki, na kazdy polozyc plaster mozzarelli. Skladac nalesniki w koperte, potem panierowac w jajku i bulce tartej. Smazyc na oliwie z oliwek.

 

Nalesniki pyszne sa rowniez usmazone bez panierowania:)

Smacznego! :)